L’automne est bien présent et le froid va bientôt faire son apparition !
Mais, ne vous en faites pas, « La Parenthèse » est là pour réchauffer vos cœurs et vos papilles !
Notre carte de novembre-décembre se veut à la fois gourmande et festive…
Les produits de fête sont à l’honneur : « Le Saumon fumé par le Chef » ; « Le Foie Gras de canard maison (au chocolat de Tanzanie, nature et aux griottes) », « Les Saint-Jacques fraiches de nos côtes bretonnes » …
Le chèvre fermier aura bien évidemment sa place dans notre carte (une carte sans chèvre ne serait pas une carte de « La Parenthèse ») avec « Le croque gourmand au chèvre fermier, tomates confites, noix et lard paysan », « La boule de pain d’agneau et chèvre fermier aux fruits secs ».
Quant aux desserts, ils sont à croquer : « La tartelette Forêt Noire et ses griottines au Kirsch » ; « La Tatin d’ananas et sa glace maison à la Noix de coco » ou encore « Le Paris-brest revisité aux cacahuètes caramélisées et sa crème pralinée » …
Venez vite découvrir notre nouvelle carte et nous donner vos impressions !
A très bientôt,
Marie-Laure Sterne