Que vous souhaiter pour 2016 si ce n’est du bonheur, du plaisir, des délices et des surprises… mais aussi et surtout : le plaisir de se retrouver autour d’un bon petit plat !!!
Au programme de cette nouvelle année : Nous espérons que notre cuisine vous apportera autant de satisfaction et de plaisir que nous en avons à vous la concocter !
Des nouveautés : Le saucisson maison de veau et ris de veau pistaché et sa vinaigrette à l’huile de truffes… ; La mousseline de crustacés et sa noix de Saint-Jacques rôtie…; La tartelette maison à la banane onctueuse et son crémeux au chocolat… ; Le délice de poires-cassis sous son cœur glacé meringué…
Des coups de cœur : Les profiteroles gourmandes au chèvre fermier… ; La fricassée de sot-l’y-laisse, champignons et petits lardons… ; La Tatin de pommes, cuite au moment, glace maison à la cannelle…
Du plaisir : La déclinaison de foie gras de canard préparé par le Chef… ; Le risotto de pommes Charlotte aux gambas et Chorizo… ; Le Chateaubriand de filet de bœuf français et son velours au Bleu… ; La crème gourmande au citron sur son sablé diamant…
Nous espérons que cette nouvelle carte saura vous combler et vous apportera un peu de soleil dans le cœur en ce début 2016 !
Nous vous souhaitons encore une merveilleuse année et de belles aventures gustatives et culinaires à La Parenthèse !
Marie-Laure et David Sterne
