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Le tartare de bœuf français, taillé au couteau, préparé et assaisonné par le Chef
29 mai 2023
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La fricassée de gambas sur son risotto crémeux et son émulsion au Chorizo Ibérique
29 mai 2023
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Le pavé de filet de bœuf français poêlé et sa sauce au poivre et Cognac
29 mai 2023
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Le dos de cabillaud rôti, aux coquillages (moules et coques), émulsion au Safran du Gâtinais
29 mai 2023
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Le confit de cochon au Sainte-Maure de Touraine dans sa fine coque de pain aux pavots, sauce à la lie de Chinon
29 mai 2023
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