26 Place du Châtelet, 45000 Orléans 02 38 62 07 50

L’équipe


L'équipede cuisine


David Sterne
Chef de cuisine

David a étudié la cuisine au Lycée Professionnel Saint-Louis à Montargis (45) et a obtenu un CAP-BEP Cuisine puis un BAC Professionnel, Option Cuisine.


Antonin

Après avoir passé un baccalauréat professionnel option cuisine au Lycée Hôtelier de l’Orléanais et un BTS en alternance, Antonin est venu rejoindre notre équipe de cuisine en septembre 2017.


Jimmy

Fidèle au poste depuis l’ouverture du restaurant, Jimmy a été notre apprenti avant de devenir notre salarié. Ayant fait ses études au CFA Charles Péguy à Orléans, il a obtenu un CAP Cuisine et un BEP Hôtellerie.


Alexandre

Apprenti à La Parenthèse depuis septembre 2019, Alexandre prépare un CAP Cuisine (CFA Charles Péguy)

L'équipede salle


Marie-Laure Sterne
Responsable de salle

Après avoir obtenu un Baccalauréat Economique et Social au Lycée en Forêt de Montargis, Marie-Laure s’est orientée vers des études commerciales avant de partager la passion de son mari pour la restauration.


Cyril

Depuis mars 2014, Cyril est venu renforcer l'équipe de "La Parenthèse". Nous sommes ravis de le compter dans notre petite famille.


Vincent

Après un parcours riche en expériences, Vincent à rejoint notre équipe de salle pour notre plus grand plaisir. Passionné par le vin et fin connaisseur, il est le sommelier de La Parenthèse.


Vincent

Apprenti à La Parenthèse depuis octobre 2019, Vincent prépare un Brevet Professionnel option salle (CFA Charles Péguy à Orléans)