David a étudié la cuisine au Lycée Professionnel Saint-Louis à Montargis (45) et a obtenu un CAP-BEP Cuisine puis un BAC Professionnel, Option Cuisine.
Fidèle au poste depuis l’ouverture du restaurant, Jimmy a été notre apprenti avant de devenir notre salarié. Ayant fait ses études au CFA Charles Péguy à Orléans, il a obtenu un CAP Cuisine et un BEP Hôtellerie.
Après avoir passé un baccalauréat professionnel option cuisine au Lycée Hôtelier de l’Orléanais et un BTS en alternance, Antonin est venu rejoindre notre équipe de cuisine en septembre 2017.
Apprenti à La Parenthèse depuis juillet 2017, Ludwig a tout d’abord passé un baccalauréat professionnel option cuisine puis prépare actuellement un BTS en alternance au sein de notre équipe (Lycée Hôtelier de l’Orléanais).
Apprenti à La Parenthèse depuis août 2017, Alexandre prépare un CAP option cuisine (CFA Charles Peguy).
Après avoir obtenu un Baccalauréat Economique et Social au Lycée en Forêt de Montargis, Marie-Laure s’est orientée vers des études commerciales avant de partager la passion de son mari pour la restauration.
Diplômé d'un bac professionnel "Hotellerie-Restauration" à l’École Hôtelière de Saint-Louis (Montargis), Valentin a rejoint notre équipe en Septembre 2011.
Après un parcours riche en expériences, Vincent à rejoint notre équipe de salle pour notre plus grand plaisir. Passionné par le vin et fin connaisseur, il est le sommelier de La Parenthèse.
Depuis mars 2014, Cyril est venu renforcer l'équipe de "La Parenthèse". Nous sommes ravis de le compter dans notre petite famille.
